耿软嫠
2019-05-30 05:09:02

华盛顿 -自去年9月开放以来,已有超过一百万人参观了 但是,特别是一个展览引起了与其描述为“美味”的游客的共鸣。

“我们每天要吃600多磅鸡肉,我们每天要吃100多磅鲶鱼,牛尾是每天300磅,”华盛顿最新景点SweetHomeCafé的行政总厨杰罗姆·格兰特说。 。

“我们卖掉了所有东西,”格兰特说。

格兰特是菲律宾母亲和非裔美国人父亲的儿子,他将SweetHomeCafé称为“可食用的展览”。

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华盛顿SweetHomeCafé的厨师。 CBS新闻

“你知道很多人把非洲裔美国人的食物与南方食物联系在一起。我们不仅仅是南方食物。非洲裔美国人是美国食品背后的真正厨师,无论我们是奴隶还是契约仆人,”格兰特说。

他补充道,“我们住在这些厨房里。我们在参议院的厨房里,我们住在稳定的房子里的厨房里,我们到处都是,我们帮助开发了今天的美国食品。”

因此,虽然像炸鸡这样的南方美食在50项菜单上,你也会发现由纽约人托马斯唐宁着名的牡蛎。

“他的牡蛎酒馆在地下铁路上停了一倍,”格兰特说。

35名会员每天提供3,000餐,这是一项巨大的操作。

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厨师在SweetHomeCafé咖啡厅准备餐点。 CBS新闻

游客仍然同意 - 这是特别的。

“它如何比较?我无法区分。这很好,伙计,我告诉你,”尤金兰姆说。

格兰特,讲述美国故事,一次一个盘子。

“这食物......我在家!” 兰姆说。

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游客在华盛顿的SweetHomeCafé餐厅用餐。 CBS新闻