疏沙
2019-06-18 09:27:06

如果您很难做出决定,那么现在不要进入大多数冰淇淋店。 你可以花几个小时决定一个味道 - 这只是想要我们的Nancy Giles。

他们在泽西海岸的海边高地(Seaside Heights)保持老派 - 从木板路到Kohr's冰淇淋摊,这里已经主持了75年的海滩。

Greg Kohr说,他们最受欢迎的味道是橙色奶油:“每个人都说,'天哪,它让我想起了一个奶油。'”

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泽西海岸的主食。 CBS新闻

柯尔的祖父开始了这项业务,并发明了他们仍在使用的机器。

“香草仍然是一种非常非常受欢迎的味道,”他说。

事实上,香草仍然是美国人最喜欢的味道。

美国人平均每年吃(或在吉尔斯的情况下,吸入)22磅冰淇淋。

我们完全不科学的调查发现了不少传统主义者。 最爱包括巧克力和洒上香草。

但是Kohr's正试图扩大我们的视野 - 以及我们的腰围 - 加入咸焦糖和蛋糕面糊冰淇淋等口味。

而现在完全不同的是:遇见Ken Lo和Paul Kim。 他们是新一代冰淇淋制造商的一部分,对他们来说,香草只是有点太香草了。

“今天我们正在制作美国美女,”罗说。 “这是一款带有玫瑰花瓣果酱的奶油冰淇淋。”

并且Shade:“一种带有焦糖白巧克力甘蓝的熏黑巧克力冰淇淋。”

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“电影之夜”冰淇淋口味,以奶油爆米花,烤葡萄干和黑巧克力片为特色。 冰和副

今年夏天,他们开了一家名为Ice and Vice的商店,在纽约坚韧不拔的下东区出售光滑的冰淇淋。 这一切都始于当地农贸市场的推车。

菜单上还有:黄油爆米花冰淇淋,烤葡萄干和巧克力片。 “我们喜欢它,因为口味真的让你脸红,”罗说。

他们最强劲的拳头之一是由一种不那么秘密的成分提供:肉类。

“我们喜欢培根,就像其他美国人一样,”罗说。

吉尔斯品尝了他们的培根冰淇淋。 “哦,我的上帝。那太疯狂了。哦,快点!这太疯狂了!

实际上培根冰淇淋似乎很顺利。 但还没有结束?

“我们实际上试图制作熏鲑鱼冰淇淋,”罗说。

“好的,那里有一点点,”贾尔斯说。

“第一次试验并没有按照预期进行,但我们仍然在努力。”

坦率地说,他们的冰淇淋不是健康的一件事。 毕竟,这家商店叫做Ice and Vice。 调查发现,大约70%的美国人喜欢优质冰淇淋,而冰淇淋通常含脂肪含量更高。

但是有一个人正在改变这一切。